viernes, 13 de junio de 2014

Cheesecake de limón para disfrutar sin culpas


Ingredientes: 

-Queso untable descremado, 400g
-Leche, 250cc
-Huevos, 4 unidades
-Ralladura de 1 limón
-Jugo de 1 limón
-Edulcorante (sucralosa), 7 sobrecitos.
-Mermelada de frutos rojos, c/n

Preparación: 

-Batir ligeramente los huevos.
-Calentar la leche con la ralladura de limón y dejar enfriar. Una vez fría retirar la nata formada.
-En un bol colocar el queso untable, el juego de limón, el edulcorante y la leche fría (sin colar). Mezclar con batidor de alambre. Incorporar los huevos y volver a mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes. 

-Lubricar con rocío vegetal la base y los bordes de 6 flaneras individuales, agregar la mezcla obtenida hasta 1,5 cm antes de llegar al borde. 
-Llevar a cocinar al horno sobre Baño de María, a temperatura mínima, hasta que la preparación solidifique. (aproximadamente, 20 minutos)
-Retirar del horno, esperar a que se enfríe, desmoldar y salsear cada cheesecake con una cucharada de dulce de frutos rojos diluida en agua tibia.
-Guardar en la heladera hasta el momento de servir.



Pollo arrollado



Ingredientes: (para 2 porciones) 

Pechuga de pollo, 2 unidades 
Manzanas verdes en compota, de 2 unidades 
Pasas de uva negras y rubias, 1 cucharada tipo té 
Mostaza, 1 cucharada sopera 
Tomillo, sal y pimienta negra, c/n 
Vino blanco, c/n 
Caldo de verduras, c/n

Preparación: 
-Abrir las pechugas de pollo para poder arrollarlas. Condimentarlas con sal y pimienta. Untarlas con mostaza. Colocar sobre la superficie de cada una las manzanas cocidas en compota y las pasas de uva hidratadas. Arrollarlas y cerrarlas con la ayuda de un hilo o palillos de cocina. 
Sellarlas con rocío vegetal, condimentarlas con tomillo y terminar la cocción en recipiente tapado con una base de vino blanco y caldo de verdura.
-Acompañalas con una ensalada de hojas verdes y Tostadas con Gluten Riera 

jueves, 12 de junio de 2014

Una ambientación versátil y natural.

Una nueva idea para decorar tu hogar empleando pocos materiales o reciclando los que ya tenes. 

Materiales necesarios:

-Marco viejo con molduras
-Pátina o pomada blanca
-Frascos o botellas de vidrio de diferentes formatos
-Recipiente de metal 
-Hilo rústico 
-Tornillo o ajuste en L para colgar el cuadro. 
-Flores naturales, las que quieras. 

Procedimiento: 
-Limpiá el marco con un trapo húmedo. Si te gusta la pintura de base, solo lijalo para darle un aspecto de envejecido y volvé a limpiarlo para quitar el polvillo. Sino tiene pintura, podes patinarlo de color blanco, una vez seca la pátina, retirar el excedente con una gamuza limpia. 
-Decidir en que lugar de la casa lo vas a colgar y amurarlo firmemente a la pared. 
-Emplear el hilo rústico y ajustarlo a la boca de los frascos que quieras colgar. Con el otro extremo, lograr la unión al marco dando varias vueltas sobre la madera horizontal superior. -Generar diferentes largos. Cargar con poca agua cada recipiente y colocar las flores elegidas para decorar tu casa con los colores que más te gusten. 

Variando las flores, nunca te cansarás de tu nueva y original ambientación.