martes, 25 de febrero de 2014

¡Tendencia brotes!

Hacer brotes en casa es simple y nutritivo. Son ricos, saludables, y se los puede incorporar a todas las comidas, idealmente crudos, para evitar que pierdan su valor nutritivo.
Aportan un sabor original a: 
Ensaladas, woks, omelettes, sándwiches, sobre carnes cocidas, tartas, tostadas y pizzas, justo antes del momento de servir.

Los brotes no tienen desperdicio alguno y prepararlos en casa es una tarea sencilla y económica.
Constituyen un excelente aporte nutricional y brindan energía saludable para toda la familia.
Para cultivarlos se requiere de muy pocos elementos y de condiciones simples.
Materiales:
-Frasco de vidrio de base ancha, 1
-Gasa estéril, 1
-Banda elástica, 1
-Semillas o granos (alfalfa, fenogreco, soja verde, trigo, arvejas, lentejas, avena, centeno, entre otros), 1 cucharada sopera – según el tamaño del recipiente-
-Agua mineral: cantidad necesaria.

Procedimiento:
-Seleccionar las semillas o granos que se observen íntegros.
-Lavarlos bajo el agua corriente con ayuda de un colador.
-Poner el grano o la semilla elegida en remojo agregando agua en una cantidad 3 veces mayor al volúmen que ocupen. Dejarlas entre 8 y 12 horas. Luego lavarlas bien y colocarlas en el frasco de vidrio evitando se encimen unos con otras de modo que puedan germinar todas al mismo tiempo.
-Cubrir con la gasa y sujetar con la banda elástica.
-Guardar el frasco en un lugar oscuro y a temperatura ambiente.
-Enjuagarlas 2 veces por día empleando agua mineral sin necesidad de retirar la gasa. Con el mismo agua que vayan reteniendo podrán germinar.
-Al cabo de 3 días se deberá observar la salida de los brotes, y a los 7 días ya se podrán consumir dependiendo del tipo de semilla o grano. Previamente se deberán enjuagar bien con ayuda de un tamiz, y guardar a temperatura de refrigeración por no más de 5 días en un recipiente preferentemente de vidrio.

El procedimiento se puede lograr en cualquier momento del año y disfrutar de una gran variedad de sabores.

miércoles, 19 de febrero de 2014

Renová tus macetas y decorá tu hogar

 
¡Una forma práctica y simple de renovar tus macetas viejas!

Materiales necesarios: 
-Hilo rústico (sisal) 
-Adhesivo de contacto 
-Acrílicos de colores 
-Pincel chato 
-Espátula chica

Procedimiento:
Limpiar la superficie de la maceta que quieras renovar con un trapo húmedo. Una vez limpia, con ayuda de una espátula colocar el adhesivo manchando en diferentes direcciones.
Rodear con el hilo la maceta, ajustando bien, en dirección de abajo hacia arriba.
Dejar secar por 1 hora. 
Para darle un toque de color y combinar con la decoración del hogar, pintar una franja con la pintura acrílica. Terminar el trabajo con barniz en aerosol. Dejar secar bien y darle uso.
Podes decorar distintos lugares de tu casa dándole un aire rústico y cálido a la vez. 

Cazuelitas de Cerdo



Ingredientes para 2 porciones:
Carré de cerdo, 500g
Cebolla, 1 mediana 
Ají morrón rojo, 1 unidad chica 
Ají morrón verde, 1 unidad chica 
Castañas, 1 cucharada sopera
Almendras peladas, 2 cucharadas soperas 
Caldo de carne light, 1 cubito 
Vino blanco, 100cc
Sala de soja, 1 cucharada sopera 
Aceite en spray, c/n
Pimienta negra recién molida, c/n 


Preparación: 
Cortar en pequeños cubos la carne de cerdo. Lubricarla con el aceite en spray y sellarla. Salpimentar y reservar. 
Cortar la cebolla y los ajíes morrones en juliana. Salpimentar y lubricar con el aceite en spray. Llevar a rehogar en la misma sartén junto con el cubito de caldo. Una vez transparentada la cebolla añadir lass frutas secas y mezclar. Incorporar la carne y el vino. Cocinar a fuego fuerte un minuto, luego bajar al mínimo, tapar y continuar la cocción hasta que la carne esté completamente cocida en su interior. 
Antes de retirar del fuego condimentar con salsa de soja. 
Servir en cazuelas y acompañar con Grisines con Sésamo Riera.

lunes, 3 de febrero de 2014

Dip de aceitunas verdes y albahaca


Una receta simple de preparar, original y muy sabrosa. 


Ingredientes: 
Ajo, 1 diente 
Cebolla, 1 unidad chica 
Aceitunas verdes, 100g
Albahca, 1 ramito
Aceite de oliva 5cc 
Pimienta negra recién molida, c/n 
Tostadas, Grisines o Mini Tostadas Riera, c/n 

Preparación:
Picar 1 diente de ajo y 1 cebolla chica, rehogarlos. Dejar enfriar y procesar junto con 100 gramos de aceitunas verdes, hojas de albahaca y un hilo de aceite de oliva. Condimentar con un toque de pimienta. Guardar en la heladera hasta el momento de usarla. Esta receta es ideal para tenerla siempre a mano y disfrutarla cuando llegamos a casa del trabajo o para antes de la cena.