miércoles, 3 de septiembre de 2014

Desde 1920 "Tostadas Riera"


La historia de Riera comienza a escribirla Gabriel, con tan solo 8 años, cuando empieza a trabajar en una panadería de barrio junto a su hermano mayor.

Corre el año 1920 y entre diferentes amasados y ese olorcito típico que desprenden las panaderías descubre un panificado tostado, sabroso y crocante que llama su atención. Con el tiempo, y cuando finalmente logra cumplir el sueño de tener su propia panadería, aquel producto se transforma en “la especialidad de la casa”. 

En la Panadería de Gabriel Riera las tostadas de pan y las endulzadas, a las que llamó “Reinitas”, comienzan a ser cada vez más conocidas. Fue tal la demanda que tuvo que por los años 70, junto al apoyo de sus hijos y su familia, logra dar lugar a la producción en forma industrial. Las "Tostadas Riera" comenzaron a venderse envasadas en latas pintadas con diferentes diseños.

Durante los años 80,  los hijos de Don Gabriel son los que continúan sosteniendo el crecimiento de la empresa y ampliando la variedad de productos tostados; comienzan a fabricarse los Grisines Malteados y las primeras Tostadas con Gluten del país.

Desde el año 1995 se suman con éxito las Tostadas Light, con ellas surge el lema: “Alimentando el gusto por lo saludable”, el que posteriormente daría fundamento al desarrollo de todas las líneas de Tostadas, Grisines y de nuevos productos, los que continuaron y continúan siendo elaborados por los nietos de Don Gabriel.

Riera, la única tostada con una historia para contarte”



viernes, 29 de agosto de 2014

Historia Riera, año 2000... III Generación



Desde 1995 hasta la actualidad, se suman con éxito las Tostadas Light y con ellas el lema: “Alimentando el gusto por lo saludable”, el que posteriormente daría fundamento al desarrollo de todas las líneas de Tostadas y Grisines.

En esta etapa, son los nietos de Don Gabriel quienes asumen la dirección de Riera con el afán de seguir escribiendo la historia que empezó el abuelo hace más de 90 años atrás.

Nuestra Historia, llegando a los años 90 II Generación!




Durante los años 80 y hasta inicios de los años 90, los hijos de Don Gabriel Riera sostienen el crecimiento de la empresa ampliando la variedad de productos tostados: se fabrican Grisines Malteados y las primeras Tostadas con Gluten del país...

Nuestra Historia, por los años 70... I Generación




Por los años 70... fue tal la demanda que tuvo el "producto estrella" que, junto al apoyo de los hijos y la familia de Gabriel, permitió dar lugar a la producción en forma industrial.

Las Tostadas Riera comenzaron a venderse envasadas en latas con diferentes diseños...

Nuestra Historia por los años 50... I Generación




Aquel producto que tanto había llamado su atención, se transforma en “la especialidad de la casa”, cuando finalmente logra cumplir el sueño de tener su propia panadería. 
Las tostadas de pan, y las endulzadas a las que llamó “Reinitas” comienzan a ser cada vez más conocidas...

jueves, 28 de agosto de 2014

Nuestra historia, I Generación...



La historia de Riera comienza a escribirla Gabriel, con tan solo 8 años, cuando empieza a trabajar en una panadería de barrio junto a su hermano mayor.
Corre el año 1920 y entre diferentes amasados y ese olorcito típico que desprenden las panaderías descubre un panificado tostado, sabroso y crocante que llama su atención....

lunes, 7 de julio de 2014

BIFECITOS A LA CRIOLLA

Una receta simple, saludable y equilibrada en nutrientes. ¡Ponela en práctica! 
INGREDIENTES: 4 porciones 

-Milanesas de nalga 1kg
-Papas, 500g
-Cebollas medianas, 2 unidades
-Ají morrón rojo 1 unidad grande
-Tomates perita, 4 unidades
-Rocío vegetal, c/n
-Caldo de carne bajo en grasas, 1 cubito.
-Agua, 200cc
-Condimentos: sal, pimentón, tomillo.



PREPARACIÓN: 

-Limpiá la carne, eliminando toda la grasa visible.
-Lavá, pelá y cortá las papas en rodajas de ½ cm de espesor, las cebollas en finos gajos, los tomates y los ajíes en rodajas finas.
-Rociá con aceite en aerosol la base de una olla de teflón, agregá los ingredientes formando capas siguiendo este orden: milanesas, tomates, cebollas, papas, ajíes y así, hasta terminar.
-Los condimentos se añadirán a la carne y a las papas, entre capa y capa.
-Por último agregá en la superficie el cubito de caldo picado y 200cc de agua hirviendo.
-Tapá la cacerola y cocinar a fuego medio hasta que las papas estén tiernas.
-Serví en plato hondo y acompañá con #TostadasDeMesaRiera

Sopa Crema de Cebolla

¡Una Sopa Crema para reponerte de cualquier frío! 

INGREDIENTES: 
-Cebolla española, 2 unidades grandes 
-Echalotes, 2 unidades 
-Ajo, 2 dientes
-Papas, 2 unidades chicas
-Cebolla de verdeo, 100g
-Panceta ahumada, 40g
-Rocío vegetal sabor manteca, c/n
-Leche, 400cc
-Agua, 500cc
-Queso en hebras, 2 cucharadas
-Sal y pimienta blanca, c/n

PROCEDIMIENTO:
-Picar la cebolla, los echalotes y el ajo. Colocarlos en una olla y rehogarlos con el rocío vegetal sabor manteca. Una vez transparente la cebolla, agregar la leche y el agua.
-Cortar las papas en cubos y añadir a la cacerola. Condimentar con sal y pimienta. Una vez tierna la papa, procesar en la misma olla hasta obtener una consistencia cremosa.
-Saltear la cebolla de verdeo y la panceta. Agregar en la superficie de cada plato una parte de este salteado, el queso en hebras y trocitos de #MiniTostadasFugazzeta #Riera.

¡CANELONES DE ATÚN Y VERDURA SUPER SALUDABLES!

INGREDIENTES: para 2 porciones abundantes 

-Masa para panqueques: 6 unidades 
-Espinaca congelada, 1 paquete de 400g
-Cebolla, 1 unidad grande
-Queso untable finlandia sabor jamón, 2 cucharadas soperas colmadas
-Atún al natural, 1 lata chica
-Queso Port Salut, 50g
-Salsa comercial de tomates, 4 cucharadas soperas
-Crema de leche, 4 cucharadas soperas 

-Rocío vegetal, c/n
-Condimentos: sal, pimienta blanca, nuez moscada


PROCEDIMIENTO:
-Picar y rehogar la cebolla con el rocío vegetal, una vez cocida incorporar la espinaca y cocinar a fuego medio hasta lograr evaporar el agua en exceso. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
-Retirar del fuego, agregar el queso untable y el atún desmenuzado. Mezclar bien y rellenar la masa. Arrollar y formar los canelones. Disponer sobre una fuente o plato y cubrir con salsa de tomate y unos hilos de crema. Terminar con una lluvia de queso Port Salut rallado grueso y gratinar en microondas u en horno convencional por 5 minutos.
Acompañalos con #TostadasDeMesaRiera

viernes, 13 de junio de 2014

Cheesecake de limón para disfrutar sin culpas


Ingredientes: 

-Queso untable descremado, 400g
-Leche, 250cc
-Huevos, 4 unidades
-Ralladura de 1 limón
-Jugo de 1 limón
-Edulcorante (sucralosa), 7 sobrecitos.
-Mermelada de frutos rojos, c/n

Preparación: 

-Batir ligeramente los huevos.
-Calentar la leche con la ralladura de limón y dejar enfriar. Una vez fría retirar la nata formada.
-En un bol colocar el queso untable, el juego de limón, el edulcorante y la leche fría (sin colar). Mezclar con batidor de alambre. Incorporar los huevos y volver a mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes. 

-Lubricar con rocío vegetal la base y los bordes de 6 flaneras individuales, agregar la mezcla obtenida hasta 1,5 cm antes de llegar al borde. 
-Llevar a cocinar al horno sobre Baño de María, a temperatura mínima, hasta que la preparación solidifique. (aproximadamente, 20 minutos)
-Retirar del horno, esperar a que se enfríe, desmoldar y salsear cada cheesecake con una cucharada de dulce de frutos rojos diluida en agua tibia.
-Guardar en la heladera hasta el momento de servir.



Pollo arrollado



Ingredientes: (para 2 porciones) 

Pechuga de pollo, 2 unidades 
Manzanas verdes en compota, de 2 unidades 
Pasas de uva negras y rubias, 1 cucharada tipo té 
Mostaza, 1 cucharada sopera 
Tomillo, sal y pimienta negra, c/n 
Vino blanco, c/n 
Caldo de verduras, c/n

Preparación: 
-Abrir las pechugas de pollo para poder arrollarlas. Condimentarlas con sal y pimienta. Untarlas con mostaza. Colocar sobre la superficie de cada una las manzanas cocidas en compota y las pasas de uva hidratadas. Arrollarlas y cerrarlas con la ayuda de un hilo o palillos de cocina. 
Sellarlas con rocío vegetal, condimentarlas con tomillo y terminar la cocción en recipiente tapado con una base de vino blanco y caldo de verdura.
-Acompañalas con una ensalada de hojas verdes y Tostadas con Gluten Riera 

jueves, 12 de junio de 2014

Una ambientación versátil y natural.

Una nueva idea para decorar tu hogar empleando pocos materiales o reciclando los que ya tenes. 

Materiales necesarios:

-Marco viejo con molduras
-Pátina o pomada blanca
-Frascos o botellas de vidrio de diferentes formatos
-Recipiente de metal 
-Hilo rústico 
-Tornillo o ajuste en L para colgar el cuadro. 
-Flores naturales, las que quieras. 

Procedimiento: 
-Limpiá el marco con un trapo húmedo. Si te gusta la pintura de base, solo lijalo para darle un aspecto de envejecido y volvé a limpiarlo para quitar el polvillo. Sino tiene pintura, podes patinarlo de color blanco, una vez seca la pátina, retirar el excedente con una gamuza limpia. 
-Decidir en que lugar de la casa lo vas a colgar y amurarlo firmemente a la pared. 
-Emplear el hilo rústico y ajustarlo a la boca de los frascos que quieras colgar. Con el otro extremo, lograr la unión al marco dando varias vueltas sobre la madera horizontal superior. -Generar diferentes largos. Cargar con poca agua cada recipiente y colocar las flores elegidas para decorar tu casa con los colores que más te gusten. 

Variando las flores, nunca te cansarás de tu nueva y original ambientación. 

jueves, 8 de mayo de 2014

BERENJENAS GRATINADAS


¡Una guarnición fácil de preparar y tan rica, que te hace quedar como un chef!  

Berenjenas grilladas + Salsa de tomate + Queso Port Salut + Sal y orégano. 

Superponer en forma de torre, intercalando los ingredientes. 
Llevar al horno a temperatura fuerte hasta fundir el queso y servir como guarnición carnes asadas. 

¡Presentá el plato acompañado de Grisines Tradicionales Riera!

LASAÑA DE CHAMPIÑONES LIGHT


¡Una idea simple para disfrutar de los vegetales de otra manera! 

Ingredientes: para 1 porción 
Masa seca para Lasaña 3 tapas 
Puré de Tomates c/n 
Champiñones frescos, 100g
Cebolla, 1 unidad mediana 
Morrón, 1/2 unidad 
Aceitunas negras, 3 unidades
Queso Port Salut Light, 50g 
Rocío Vegetal, c/n 
Queso en hebras Light c/n 
Pimienta, tomillo y sal, c/n  
Salsa blanca liviana, c/n 

Preparación: 

Colocar en la base de la fuente donde se va a armar la lasaña una cantidad de puré de tomates, colocar una capa de masa y cubrirla también con la salsa.  
Lubricar los vegetales con rocío vegetal y saltearlos. Condimentar a gusto. 
Armar la lasaña intercalando los vegetales salteados y el queso cortado en pequeños cubitos. Formar 2 capas en total, recordar siempre colocar la salsa de tomate entre cada capa de masa, arriba y abajo de la misma, para permitir que durante el horneado se cocine. 
Se puede terminar con una salsa blanca liviana,espolvorear con queso en hebras Light y lubricar la superficie con rocío vegetal sabor manteca. 
Hornear 20 minutos a temperatura máxima y servir caliente. 

¡MERMELADA CASERA DE FRUTAS Y SIN AZÚCAR EN 10 MINUTOS!

¿Querés hacer mermelada casera y sin azúcar?
¡Lista en 10 minutos! 

Ingredientes: para obtener 3 tazas de frutas. 
2 tazas de la fruta que más te guste, o la combinación de frutas que desees, sin carozos ni pepitas.
8,5 gramos de polvo para preparar gelatina light del sabor de la fruta elegida.
1 taza de agua.

Preparación: 
Colocar en el recipiente la fruta cortada en pequeños trocitos + la gelatina en polvo + 1 taza de agua.
Llevar a cocinar en un recipiente a fuego mínimo. Revolver constantemente con cuchara de madera. 

Una vez logrado el hervor, cocinar 3 minutos más sin dejar de revolver.
Colocar la mermelada obtenida en un frasco esterilizado. Dejar que se enfríe, tapar y guardar siempre refrigerada. 


Al ser un producto perecedero, y a su vez muy simple de lograr, es preferible preparar lo que vas a consumir en la semana y disfrutarlo sobre tus Tostadas Riera. 

miércoles, 26 de marzo de 2014

¡Cuidá el medio ambiente con creatividad!



Una propuesta original y muy económica para reutilizar las botellas de plástico dándoles un uso decorativo.

Materiales:

  • Botellas plásticas de diferente tamaño
  • Pintura acrílica blanca
  • Cola vinílica
  • Papel de revista
  • Moldes de diseños diferentes
  • Tijera
  • Pincel
  • Arena


Procedimiento: 
Pintar con ayuda de un pincel toda la superficie de la botella.
Una vez que la pintura esté bien seca, colocar sobre la misma el diseño obtenido con el papel de revista. Con cola vinílica y un pincel seco pintar toda la imagen excediéndose del borde, la cola vinílica se volverá transparente al secarse por completo.
Rellenar las botellas con una poco de arena para lograr una buena estabilidad de las mismas.


Las botellas decoradas se pueden usar para adornar diferentes rincones de la casa, al mismo tiempo que cuidamos el medio ambiente.


martes, 25 de febrero de 2014

¡Tendencia brotes!

Hacer brotes en casa es simple y nutritivo. Son ricos, saludables, y se los puede incorporar a todas las comidas, idealmente crudos, para evitar que pierdan su valor nutritivo.
Aportan un sabor original a: 
Ensaladas, woks, omelettes, sándwiches, sobre carnes cocidas, tartas, tostadas y pizzas, justo antes del momento de servir.

Los brotes no tienen desperdicio alguno y prepararlos en casa es una tarea sencilla y económica.
Constituyen un excelente aporte nutricional y brindan energía saludable para toda la familia.
Para cultivarlos se requiere de muy pocos elementos y de condiciones simples.
Materiales:
-Frasco de vidrio de base ancha, 1
-Gasa estéril, 1
-Banda elástica, 1
-Semillas o granos (alfalfa, fenogreco, soja verde, trigo, arvejas, lentejas, avena, centeno, entre otros), 1 cucharada sopera – según el tamaño del recipiente-
-Agua mineral: cantidad necesaria.

Procedimiento:
-Seleccionar las semillas o granos que se observen íntegros.
-Lavarlos bajo el agua corriente con ayuda de un colador.
-Poner el grano o la semilla elegida en remojo agregando agua en una cantidad 3 veces mayor al volúmen que ocupen. Dejarlas entre 8 y 12 horas. Luego lavarlas bien y colocarlas en el frasco de vidrio evitando se encimen unos con otras de modo que puedan germinar todas al mismo tiempo.
-Cubrir con la gasa y sujetar con la banda elástica.
-Guardar el frasco en un lugar oscuro y a temperatura ambiente.
-Enjuagarlas 2 veces por día empleando agua mineral sin necesidad de retirar la gasa. Con el mismo agua que vayan reteniendo podrán germinar.
-Al cabo de 3 días se deberá observar la salida de los brotes, y a los 7 días ya se podrán consumir dependiendo del tipo de semilla o grano. Previamente se deberán enjuagar bien con ayuda de un tamiz, y guardar a temperatura de refrigeración por no más de 5 días en un recipiente preferentemente de vidrio.

El procedimiento se puede lograr en cualquier momento del año y disfrutar de una gran variedad de sabores.

miércoles, 19 de febrero de 2014

Renová tus macetas y decorá tu hogar

 
¡Una forma práctica y simple de renovar tus macetas viejas!

Materiales necesarios: 
-Hilo rústico (sisal) 
-Adhesivo de contacto 
-Acrílicos de colores 
-Pincel chato 
-Espátula chica

Procedimiento:
Limpiar la superficie de la maceta que quieras renovar con un trapo húmedo. Una vez limpia, con ayuda de una espátula colocar el adhesivo manchando en diferentes direcciones.
Rodear con el hilo la maceta, ajustando bien, en dirección de abajo hacia arriba.
Dejar secar por 1 hora. 
Para darle un toque de color y combinar con la decoración del hogar, pintar una franja con la pintura acrílica. Terminar el trabajo con barniz en aerosol. Dejar secar bien y darle uso.
Podes decorar distintos lugares de tu casa dándole un aire rústico y cálido a la vez. 

Cazuelitas de Cerdo



Ingredientes para 2 porciones:
Carré de cerdo, 500g
Cebolla, 1 mediana 
Ají morrón rojo, 1 unidad chica 
Ají morrón verde, 1 unidad chica 
Castañas, 1 cucharada sopera
Almendras peladas, 2 cucharadas soperas 
Caldo de carne light, 1 cubito 
Vino blanco, 100cc
Sala de soja, 1 cucharada sopera 
Aceite en spray, c/n
Pimienta negra recién molida, c/n 


Preparación: 
Cortar en pequeños cubos la carne de cerdo. Lubricarla con el aceite en spray y sellarla. Salpimentar y reservar. 
Cortar la cebolla y los ajíes morrones en juliana. Salpimentar y lubricar con el aceite en spray. Llevar a rehogar en la misma sartén junto con el cubito de caldo. Una vez transparentada la cebolla añadir lass frutas secas y mezclar. Incorporar la carne y el vino. Cocinar a fuego fuerte un minuto, luego bajar al mínimo, tapar y continuar la cocción hasta que la carne esté completamente cocida en su interior. 
Antes de retirar del fuego condimentar con salsa de soja. 
Servir en cazuelas y acompañar con Grisines con Sésamo Riera.

lunes, 3 de febrero de 2014

Dip de aceitunas verdes y albahaca


Una receta simple de preparar, original y muy sabrosa. 


Ingredientes: 
Ajo, 1 diente 
Cebolla, 1 unidad chica 
Aceitunas verdes, 100g
Albahca, 1 ramito
Aceite de oliva 5cc 
Pimienta negra recién molida, c/n 
Tostadas, Grisines o Mini Tostadas Riera, c/n 

Preparación:
Picar 1 diente de ajo y 1 cebolla chica, rehogarlos. Dejar enfriar y procesar junto con 100 gramos de aceitunas verdes, hojas de albahaca y un hilo de aceite de oliva. Condimentar con un toque de pimienta. Guardar en la heladera hasta el momento de usarla. Esta receta es ideal para tenerla siempre a mano y disfrutarla cuando llegamos a casa del trabajo o para antes de la cena.